Inget samband mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdom

Helena Lindmark Månsson (maj 2010)

En metaanalys av 21 framåtsyftande studier har utvärderat sambandet mellan mättat fett från kosten och risken för hjärtkärlsjukdom och stroke. Forskarna fann inga samband mellan mättat fett och någon av dessa sjukdomar.

Man undersökte också om kön och ålder hade betydelse för utvecklandet av sjukdomarna, men underlaget var för litet för att kunna göra en utvärdering av detta. Likaså var underlaget för litet för att kunna utvärdera effekterna av att byta mättat fett i kosten mot fleromättat fett. Sammanlagt ingick nästan 350 000 personer, som följdes mellan 5 och 23 år. Under denna tid insjuknade eller dog 11 000 personer i hjärt-kärlsjukdom och stroke.

Resultaten från denna studie säger detsamma som en motsvarande utvärdering, som WHO publicerade förra året och som också visade att det inte finns något samband mellan konsumtion av mättat fett och hjärtkärlsjukdom.